La semana pasada fui en compañía de grandes amigos a cenar al recientemente inaugurado Restaurant Maras, ubicado en el primer piso del Westin en San Isidro.
Realmente una experiencia muy buena, la atención resultó una de las mejores que he recibido entre los diferentes restaurantes A1 de Lima. Y claro que no fue sólo eso, la ambientación, organización y calidad de la comida -llevada de la mano por Rafael Piqueras fue más que buena.
La noche comenzó con un abrebocas, cortesía de la casa…
Y luego, el mismo Rafael Piqueras, chef reconocido que incluso ha pasado por los salones del Bulli en España, nos preparó en la mesa una entrada de Sashimi en la reconocida sal de Maras, que lo inspirara en la creación de éste restaurante. Luego de conjugar la sal de maras y el aceite de oliva con las técnicas de cocina avanzada pudimos probar ésta exquisita entrada, que sólo está por algunas semanas como especialidad del chef en Maras, ya que, no se encuentra en la carta.
Éste es el Maras, cocktail de la casa, totalmente recomendable. Maras también tiene un pequeño bar lounge muy acogedor.
La variedad de platos es muy buena, pasando por las pastas, pescados, carne, entre otros.
Y como no podía faltar el glamour en esta noche, también les tengo algunas fotos de otros detallitos.
Falda de Marquis.
Cardigan con aplicaciones de Moda y Cía.
Vestido formal de MNG
Maras, creado en esencia en evocación a la sal de Maras en Cusco, recién ha abierto sus puertas, tiene aproximadamente una capacidad para 80 personas, por lo que su ambiente pequeño lo hace muy acogedor. Tienen -se podría decir- dos áreas en el salón principal: un área abierta y una más privada para grupos reducidos. Además de ello está el bar y próximamente entrará la terraza con vista a la calle sanisidrina Amador Reyna.
Recomiendo hacer reserva, la tolerancia de llegada es de 15 minutos. Cuenta con cochera dentro de hotel y valet parking. Los precios son elevados -aproximadamente 100 soles por persona- pero me parecieron acordes al servicio recibido y están dentro del rango de restaurantes como Central, Lima 27, entre otros.
Una linda velada!
Mas info: http://marasrestaurante.com.pe/
